フィッシュ&チップス

イギリスの代表的な料理。サクサクの衣で仕上げた白身魚をポテトと一緒にどうぞ。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 571kcal ・たんぱく質 22g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 6g ■材料(2人分) ・白身魚 2切れ ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]薄力粉 50g [A]片栗粉 50g [A]ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・ビール 1/2カップ ・冷凍フライポテト 150g ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [B]玉ねぎのみじん切り 大さじ1 [B]レモン汁 大さじ1 [B]パセリのみじん切り 大さじ1/2
■つくり方 (1)白身魚はひと口大に切り、「コンソメ」をふる。 (2)ボウルにAを入れて、よく混ぜ、ビールを加えてサッと混ぜ合わせて衣を作る。 (3)(1)の白身魚に(2)の衣をつけ、160℃に熱した油でふんわり揚げる。冷凍フライポテトは表示通りに揚げる。 (4)ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。 (5)器に(3)を盛り、(4)のマヨネーズソースを添える。