鮭の昆布巻き♩(おせち料理にも) レシピ・作り方

材料(2人分) 早煮昆布 2枚 鮭 1切れ ◎だし汁 3カップ ◎薄口醤油 大さじ3 ◎酒 大さじ3 ◎塩 しっかり目 ◎みりん 小さじ2
作り方 [1] 昆布はボウルに入れて、分量外の水をひたひたになるだけ加えて、30分程つける。 [2] 鮭は皮、骨を取り除く [3] 1が柔らかくなったら、2枚並べ、鮭を乗せ、ぐるぐる巻く。巻き終わりを竹串で留める。 [4] 3を鍋に並べて、◎を加えて煮立たせ、蓋をし、弱火で1時間から1時間半煮たら完成。串を取り、食べやすい大きさにカットして頂きましょう。 きっかけ 甘くない昆布煮が好きなので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません