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豚薄切り肉とスティック野菜のロールキャベツ クリーム味

豚薄切り肉とスティック野菜のロールキャベツ クリーム味

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キャベツや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 181kcal ・たんぱく質 12.9g ・塩分 2g ・野菜摂取量 71g ■材料(4人分) ・キャベツ 4枚 ・豚ロース薄切り肉 4枚 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・グリーンアスパラガス 3本 ・じゃがいも 1/2個 ・にんじん 1/4本 ・スライスチーズ(溶けるタイプ) 4枚 ・水 1・1/2カップ ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 ・牛乳 1・1/2カップ ・こしょう 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)キャベツはラップに包み、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。芯の厚い部分をそぎ切りし、タテ半分に切る。 (2)豚肉は軽くAをふり、半分に切る。 (3)アスパラは7cm長さに8本切る。じゃがいも、にんじんは7cm長さの棒状に各8本切る。スライスチーズは半分に切る。 (4)(1)のキャベツ1枚をヨコにおき、(2)の豚肉1枚、(3)のスライスチーズ1枚の順にのせ、野菜各1本を芯にして包み、巻き終わりを楊枝で留める。同様にあと7個作る。 (5)鍋に(4)を敷き詰めるようにして並べ、水、「コンソメ」を加えて煮立てる。煮立ったら弱火にし、クッキングシートなどで落としぶたをして、10分煮る。 (6)牛乳を加え、さらに20分煮て、こしょうで味を調える。

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