■保存期間
冷蔵5日／冷凍1か月
■紹介文
今日は、大豆をコチュジャンとマヨネーズで和えるレシピをご紹介します。
想像する味と仕上がりが違い、なぜかとてもフルーティーです。ヨーグルトと和えてもいけます。生クリームをかけて食べたくなります。（私の舌がおかしいのでしょうか。）
■材料（4人分）
水煮大豆 300g目安（2缶または2パック）
■合わせ調味料
コチュジャン 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
■作り方
【1】大豆は水切りします。ドライパックや真空パウチの場合は必要ありません。
【2】大豆と合わせ調味料を和えて出来上がりです。
【3】保存する際は充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
■作り置きのコツ・ポイント
コチュジャンは、ダマにならないようによくほぐして和えましょう。
保存する際は粗熱が取れてから、よく消毒した保存容器に移し替え冷蔵庫で保存しましょう。
■アレンジのヒント
このままフライパンで炒めてもおいしいです。お好みで一味唐辛子を少しふるとよいです。
食パンにのせても。トーストでも生でも合います。
ヨーグルトと1:1で和えてもいけます。
https://mayukitchen.com/gochujang-mayonnaise-soy/
