なぜかフルーティー コチュマヨ大豆

■保存期間 冷蔵5日/冷凍1か月 ■紹介文 今日は、大豆をコチュジャンとマヨネーズで和えるレシピをご紹介します。 想像する味と仕上がりが違い、なぜかとてもフルーティーです。ヨーグルトと和えてもいけます。生クリームをかけて食べたくなります。(私の舌がおかしいのでしょうか。) ■材料(4人分) 水煮大豆 300g目安(2缶または2パック) ■合わせ調味料 コチュジャン 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1
■作り方 【1】大豆は水切りします。ドライパックや真空パウチの場合は必要ありません。 【2】大豆と合わせ調味料を和えて出来上がりです。 【3】保存する際は充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。 ■作り置きのコツ・ポイント コチュジャンは、ダマにならないようによくほぐして和えましょう。 保存する際は粗熱が取れてから、よく消毒した保存容器に移し替え冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント このままフライパンで炒めてもおいしいです。お好みで一味唐辛子を少しふるとよいです。 食パンにのせても。トーストでも生でも合います。 ヨーグルトと1:1で和えてもいけます。 https://mayukitchen.com/gochujang-mayonnaise-soy/