ホットケーキ、Recipe🥞
間違いなく分厚くて
ふわふわ食感になる
我が家の鉄板レシピ✨✨
こんにちは！
昨日はクッキーに一生懸命で
パン焼いてなかったので（笑）
朝ごはんは久しぶりに
ホットケーキ。
ちょっと番外編？
たまに焼くと
美味しいなぁ...🎶
たまーにHM使いますが
自分で作る時は絶対コレ。
間違いなく厚くてふわふわ👍✨
材料
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
35g
卵
1個（50g前後）
牛乳
100cc
マヨネーズ
1絞り
バニラエッセンス
3振りくらい
手順
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●実はマヨネーズが裏技。
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グルテンの力が弱まり
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ふんわりしっとり
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大きく膨らむんですよね✨
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なので、我が家では
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必ず入れて作ります。
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●混ぜすぎ注意！
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べちゃっとした生地に。
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●フライパンに載せたら
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広げないようにして下さいね。
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薄くのばすと、
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それなりに薄い仕上がりに。
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●焼く温度は中から弱火。
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●表面にプツプツ泡が
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見えてきたら裏返す。
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●火が通りすぎて
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泡がいっぱい出きってしまい、
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表面が乾いてくると
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裏返した時に膨らみません！
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プツプツと泡が出てきて
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表面しっとり、
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表面に泡が出きって
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しまわないうちに返すと
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しっかり膨らんで
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裏も綺麗に焼けます。
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●もっちりに仕上げたい時は
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小麦粉の20gを
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国産強力粉に置き換えて。
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特におすすめは
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私の大好き〝ゆめちから 〟
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もっちりふんわり具合が
-
全然違います👍
投稿者からのコメント
甘めがお好きな場合、
砂糖40〜45gに増やしてOK🙆♀️
適当な性格出てますが...（笑）
ぜひお試しくださーい🎶
作ってくださったら、
#ecca_recipe
タグ付けしていただければ
お礼に伺います💓
私、元気になりました！
でも今度は、下が熱出してます...
40度から下がったのですが
それでもまだ38度前後。
かかりつけの小児科、
木曜休みだったので行けず
今日行ったら、また休み⤵︎⤵︎
他の病院行ってみたけどOUT⤵︎
とりあえず解熱剤飲んで
休んでます。
食欲は全開で
しっかり食べてるので
まだ大丈夫かなぁ💧
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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