わさび風味のマヨで和えました。さばとの相性もバッチリです。ツナのポテトサラダとはまた違ったおいしさ♪
手順
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じゃがいもは皮を剥いて食べやすいサイズに切って茹でる。茹で上がり直前に絹さやも入れて一緒に茹でる。ざるにあけて水を切り粗熱を取る。
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さばの燻製はグリルで軽く焼いて、身を適当な大きさに解す。
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ボウルに●を合わせて1のじゃがいもと絹さやを和えて、2を加えてさっと混ぜる。チャイブを散らして出来上がり。
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★Smoked mackerel（サバの燻製）。我が家の常備品。塩抜きしてから使っています。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
さば燻製の塩分があるので、味をみてお醤油の量を調節してください。
■このレシピの生い立ち
さばの燻製は安くておいしいのでよく買います。和風っぽいアレンジにする事が多いんですが、わさびマヨでポテトサラダにしてみました。（＊出産前に作成したレシピです）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
