牛もも薄切り肉や新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 314kcal
・たんぱく質 14.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 92g
■材料(4人分)
・牛もも薄切り肉 250g
・片栗粉 小さじ2
・ピーマン 6個
・新玉ねぎ 1個
・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
■つくり方
(1)牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のピーマン・玉ねぎをサッと炒めて皿にとる。
(3)フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で(1)の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。
(4)(2)のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、ソースをからめる。