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切り干し大根と野菜のしょうゆあえ

切り干し大根と野菜のしょうゆあえ

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切り干し大根やパプリカ(赤)を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 2g ・野菜摂取量 65g

材料

(4人分)
  • 切り干し大根
    50g
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ1(3g)
  • [A]酢
    大さじ1・1/2
  • [A]しょうゆ
    大さじ2・2/3
  • [A]ごま
    小さじ1
  • [A]一味唐がらし
    少々
  • パプリカ(赤)
    40g
  • しらす干し
    15g
  • 貝割れ菜
    20g

手順

所要時間:15分
  • (1)切り干し大根は熱湯でもどしてサッとゆで、水気をよくきり、Aの1/3の分量で下味をつける。
  • (2)パプリカ(赤)は種を取りせん切りにする。しらす干しは熱湯をかける。貝割れ菜は根を切り落とす。
  • (3)(1)、(2)を残りのAであえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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