フライパンで簡単ローストチキン!

材料 鳥もも肉 2枚 水 50ml ■★A 料理酒 大さじ2 みりん 大さじ1.5 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 にんにくチューブ 小さじ1/2
クリスマスはフライパンで簡単にローストチキン♪フライパン1つでとっても簡単にプリッと美味しいローストチキンが作れます。 作り方 [1] 鶏もも肉の表裏両面フォークで数箇所刺し、ポリ袋に★Aと一緒に入れてよく揉み込む。※冷蔵庫に入れて30分~1晩置いておく [2] フライパンに軽く油をひき、まず鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し反対も焼く。 [3] 両面に焼き色がついたら、残った漬け液と水を加えて蓋をして5分 強火で蒸し焼きにしていく。 [4] その後、蓋を外してから中火で煮汁がなくなるまで煮込む。※焦がさないように注意 [5] 煮汁がなくなるまで煮詰め、照りが出たら完成です☆ ■コツ・ポイント ①お肉はしっかりと漬け置きしたほうが味が染みて美味しくなります。②お肉を加熱するときは、焦がさないように途中何度かひっくり返してください。 ■このレシピの生い立ち 去年、折角のクリスマスに普段よりは豪華なメニューにしたい!でもできるだけ食費は抑えたい!と思い作りました。夫も大絶賛の楽しく美味しいおうちクリスマスを楽しめました♪