豚肉の西京味噌漬け

魚の西京味噌漬けはおなじみメニューですが、豚肉の味噌漬けも美味しいです！魚よりも少し時間をかけて漬けてこんがり焼きます。 作り方 [1] 豚肉を漬けます。魚よりも時間をかけて漬けます。お好みによりますが、我が家は10日位です。 [2] 味噌床から取り出し、キッチンペーパーなどで味噌を拭き取ります。 [3] アルミ箔で包み [4] 蓋をして弱火で焼きます。途中で裏返し両面焼きます。 [5] 焼き上がり。 [6] 食べやすい大きさにカットして [7] 器に盛り、出来上がり。 ■コツ・ポイント 焼くとき、味噌が少し焦げる程度に焼くと美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 魚の味噌漬けと同じ味噌床でお肉を漬けてみました。