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優しい甘さ♪かぼちゃのアイスクリーム

優しい甘さ♪かぼちゃのアイスクリーム

材料(5~6人分) かぼちゃ 150g(約1/8」個) ◎砂糖 80g ◎卵黄 1個 ◎牛乳 200ml 生クリーム 200ml 砂糖 20ml 飾り用クコの実 お好みで♪
かぼちゃの甘みが口の中に広がる、ちょっぴり幸せな冷たいデザートです♬ 作り方 [1] かぼちゃは4cm角ぐらいに切って、耐熱容器に入れ、500Wのレンジで4分加熱した後、皮を切り落とす。 [2] ミキサーに1と◎を入れて、粒がなくなるまで攪拌する。 [3] 生クリームに砂糖20gを加えて、筋が入る程度に泡立てる。 [4] 3に1を加え、よく混ぜる。 [5] バットなどに入れ、冷凍庫でしっかり冷やす。途中で1~2回かき混ぜる。(かぼちゃが沈むため) ■コツ・ポイント 牛乳のかわりに豆乳でもOKです。その場合は、砂糖の量を少し減らしてくださいね。(甘党の方ならそのままでOKです) ■このレシピの生い立ち 初夏のデザートに作りました。

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