かつお（刺身）やしょうがを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 183kcal
・たんぱく質 28.2g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 10g
■材料（2人分）
・かつお（刺身）・さく 200g
・しょうが 2かけ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2
■つくり方
（1）かつおは１～２ｃｍ角に切り、熱湯でサッとゆでて流水で洗い、水気をきる。しょうがはせん切りにする。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかつお・しょうがを加え、汁気がなくなるまで５分ほど煮る。
