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かつおのしぐれ煮

かつおのしぐれ煮

かつお(刺身)やしょうがを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 183kcal ・たんぱく質 28.2g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 10g

材料 (2人分)

  • かつお(刺身)・さく
    200g
  • しょうが
    2かけ
  • [A]しょうゆ
    大さじ2
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]砂糖
    大さじ2
  • [A]「ほんだし」
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)かつおは1~2cm角に切り、熱湯でサッとゆでて流水で洗い、水気をきる。しょうがはせん切りにする。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のかつお・しょうがを加え、汁気がなくなるまで5分ほど煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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