月見長芋 レシピ・作り方

材料(1人分) 長いも 5㎝ほど 卵 1個 めんつゆ 1/4カップ
作り方 [1] 長いもは皮をむいたら薄く切り、さらにそれを千切りにしてお皿に盛ります。 [2] 盛り付けた長いもの真ん中のあたりに丸く穴をあけるようにして、生卵を割りおとします。 [3] 麺つゆをかけたら出来上がり。食べるときは卵黄を崩して、少しずつからめながらいただきます。 きっかけ さっぱりと食べられるおつまみを作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで海苔の千切りや胡麻をかけても美味しいです。