卵L
7個
砂糖
70g
牛乳
60cc
油
100cc
薄力粉
120g
完熟バナナ
（正味）200g
手順
-
バナナは皮を剥き潰す
-
卵を卵白と卵黄に分ける
-
卵白をボウルに入れて砂糖50gを3回に分けていれてしっかりとしたメレンゲを作る
-
別のボウルに卵黄をいれ砂糖20gを入れてふんわりとするまで泡立てる
-
④のボウルに水と油を合わせたものを少しずつ加える。①のバナナも加えて混ぜる
-
薄力粉を振り入れて泡だて器でさっくりまぜる（粘り気がでないように）
-
⑥のボウルに③のメレンゲを3回に分けてメレンゲが壊れないように混ぜる
-
シフォン型い流し入れ180℃に温めたオーブンで10分、その後160℃に下げて25分～30分焼く（電気は10度プラス）
-
逆さにして冷まし、型から抜く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
家で一番よく作るシフォンケーキなのでレシピにしてみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
