木綿豆腐やもやしを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 295kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 182g
材料 （4人分）
木綿豆腐
2丁
豚バラ薄切り肉
100g
白菜キムチ
100g
もやし
1袋
玉ねぎ
1/2個（100g）
にら
1束
春菊
1/2束
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]粉唐がらし
大さじ1・1/2
[A]ねぎ・みじん切り
大さじ1
[A]にんにく・みじん切り
小さじ1
[A]すりごま
少々
[A]こしょう
少々
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[B]水
2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）Aを混ぜ合わせる。
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（2）豆腐・豚肉は食べやすい大きさに切る。キムチは4cm長さに切る。もやしは根を取る。玉ねぎは薄切り、にら・春菊は5cm長さに切る。
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（3）鍋を熱し、（2）の豚肉をから炒りし、脂が出てきたら（2）のキムチ・玉ねぎを加え軽く炒め Bを加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
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（4）豆腐を重ならないように並べ（1）をかけ、（2）の春菊を中央にのせ、フタをしてグツグツと煮、豆腐に味が含んだら、（2）のもやし・にらを加えて煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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