きゅうりやじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 95kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 16g
■材料（6個分）
・きゅうり 1本
・じゃがいも・正味 3個（250g）
・ロースハム 3枚
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」 適量
[A]こしょう 適量
・バジルの葉 適量
・トマトケチャップ 適量
■つくり方
（1）きゅうりはピーラーでタテ長に薄切りにする。じゃがいもはゆでてつぶす。ハムは粗みじん切りにする。
（2）ボウルに（１）のじゃがいも・ハムを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
（3）器に（２）のポテトサラダを丸く盛り、側面に（１）のきゅうりを巻き、上にバジルを飾る。まわりにケチャップをたらす。
