野菜たっぷりナポリタン

スパゲッティやキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 678kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 7.1g ・野菜摂取量 123g ■材料(2人分) ・スパゲッティ 200g [A]湯 2リットル [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2 ・キャベツ 2枚 ・ピーマン 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・ベーコン 2枚 ・にんにくの薄切り 1かけ分 ・赤唐がらし 1本 [B]トマトケチャップ 大さじ6 [B]しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツは3cm角に切り、ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」を加えて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。 (2)ベーコンは2cm幅に切る。スパゲッティはAでゆでる。ゆで汁は残しておく。 (3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(2)のベーコン、赤唐がらしを加えて炒め、(1)の野菜を加えて炒める。 (4)野菜がしんなりしたら(2)のスパゲッティのゆで汁カップ1/4、Bを加え、ゆで上がった(2)のスパゲッティを加えて混ぜ合わせる。