今回は先日のタルト生地 に、あんことちょっとヘルシーな抹茶クリームを作って入れてみました☺️
タルトじゃなくても、トーストに塗ったりベーグルにつけたりいろいろ試してみてね🥯🍞
材料 (4個分)
《タルト生地》
オートミール
60g
アーモンドプードル
15g
片栗粉
12g
天然塩
ひとつまみ(今回はゲランドの塩/なくてもOK)
お好みの砂糖
12g(今回はラカント)
太白ごま油
20g(バターやココナッツオイルでもOK)
お好みのミルク
15g(今回はアーモンドミルク)
《抹茶クリーム》
ホワイトチョコレート
50g
抹茶パウダー
4g
パルテノ
100g
《あんこ味》
2つ
こしあん
25g×2
抹茶パウダー
少々
《いちごあん味》
2つ
いちご餡
25g×2
フリーズドライいちご
1/2個×2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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タルトを作る 。(以前の投稿を見てね)
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抹茶クリームを作る。ホワイトチョコを砕いて湯煎で溶かし、抹茶を混ぜる。
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パルテノを5回位に分けて少しづつ加え混ぜ切ったら加え、を繰り返して滑らかなクリームにする。絞り袋に入れる。
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タルトにあんこを入れて平らにして、上に3をだいたい4等分して入れ(35gづつくらい)平らにする。
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こし餡の方は茶漉しで抹茶をふり、いちごの方は断面を見せていちごを乗せる。
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冷蔵庫で冷やし固めたら完成☺️🎉👏🏻
投稿者からのコメント
💡ポイント💡
ホワイトチョコの力で固めるので、パルテノを加える時に一気に入れると急に温度が下がって綺麗に混ざらずダマができる場合があります。
パルテノが入るのでちょっと酸味のあるさっぱり系のお味です。
💡アレンジ💡
酸味が苦手で抹茶生チョコみたいな感じが良ければ、
ホワイトチョコ3:1温めた生クリーム
の割合で作ってくださいね。
粒あんにしたり桜餡にしたり、あんこ抜きで全部クリームにしても良い感じ🙆♀️
あ!以前作ったほうじ茶生チョコ も絶対美味しいと思います🥰
気分で変えてみてね😌
ちなみに、こしあんかいちご餡だったらどっち派ですか?🤔
小麦粉、卵不使用、グルテンフリーです🥣
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※みやすさのために書式を一部改変しています。