チョコババロアケーキ

cookloveまま☆

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卵1つで！生クリームもなし！でもモチプルなババロアケーキがでぎますよ(^^)

材料（10cm型1つ）

ゼラチン

5g
水

大さじ2
卵白

1個分
チョコ

100g
牛乳

100cc
卵黄

1個分
■氷水
■トロ
スポンジ生地(薄切り)

1〜2枚
ココアパウダー

(適量)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ゼラチンは水をかけてふやかしておく。卵白はハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作って冷蔵庫で冷やしておく。
チョコは細かく刻み牛乳をかけたら600wで1分加熱する。
ホイッパーで溶けたチョコを混ぜて卵黄も加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンもレンジで20秒かけてから加えて混ぜる。
ボウルの底を氷水につけながらトロミがつくまで混ぜる
型にスポンジ生地を敷き ④を流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やして固める。
しっかり固まったら型から外しココアパウダーを振って完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント型から綺麗に外すには蒸しタオルなどで型の外を少し包むといいですよ！ ■このレシピの生い立ち卵1ことチョコ牛おいしいおいしい

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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