チョコババロアケーキ

材料(10cm型1つ) ゼラチン 5g 水 大さじ2 卵白 1個分 チョコ 100g 牛乳 100cc 卵黄 1個分 ■氷水 ■トロ スポンジ生地(薄切り) 1〜2枚 ココアパウダー (適量)
卵1つで!生クリームもなし!でもモチプルなババロアケーキがでぎますよ(^^) 作り方 [1] ゼラチンは水をかけてふやかしておく。卵白はハンドミキサーで泡立てて メレンゲを作って 冷蔵庫で冷やしておく。 [2] チョコは細かく刻み 牛乳をかけたら600wで1分 加熱する。 [3] ホイッパーで溶けたチョコを混ぜて 卵黄も加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンもレンジで20秒かけてから加えて混ぜる。 [4] ボウルの底を氷水につけながら トロミがつくまで混ぜる [5] 型にスポンジ生地を敷き ④を流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やして固める。 [6] しっかり固まったら 型から外し ココアパウダーを振って 完成。 ■コツ・ポイント 型から綺麗に外すには 蒸しタオルなどで型の外を少し包むといいですよ! ■このレシピの生い立ち 卵1ことチョコ 牛おいしいおいしい