4種の豆と豆腐のマカロニサラダ

■このレシピに使われている商品 サラダに！まめ ■作り方 ①にんじんは千切りに、玉ねぎは薄くスライスし、ボウルに入れる。塩をふり、汗をかいて水分 が出たら、絞って水気を切る。 ②マカロニはお湯１Lに対し、塩小さじ 1(分量外)で袋の表示通りに茹でる。 茹でたマカロニをザルにとり、水気を切る。熱いうちにサラダ油と①を和える。 ③冷ましている間にお豆腐マヨネーズを作る。ボウルに【A】をすべて入れる。 ④なめらかになるまでハンドミキサーまたはブレンダーにかける。 ⑤④のボウルに、サラダに！まめと➁を加え、全体をよく和える。 ■ワンポイントアドバイス 油脂分が少ないため、通常のマカロニサラダよりもパサパサになりやすいです。 ・袋の表示よりも長めに茹でる ・茹で上がったら、サラダ油と和える ・お豆腐マヨネーズにお砂糖を入れる（マカロニをしっとりとさせてくれる保水効果がある） がポイントです。 豆腐は150g×3連パックで売られている絹ごし充填豆腐を使用しています。