ご訪問ありがとうございます
こんばんは!本日2回目の更新です
今週はクリスマスで、
カロリーオーバな食事をして…
来週はお正月なので、
今晩は体に優しい、お財布に優しい、
大豆製品尽くしにしてみました〜!
その中から、スープのレシピをご紹介します
豆腐とひき肉のおかずスープです
生姜と豆板醤が入っているので、
身体がポカポカ温まります〜
材料を鍋に入れて
2〜3分煮るだけのお手軽スープです!
それではレシピです
節約・時短レシピ!(*´∀`)
豚ひき肉
150g
木綿豆腐
1丁(300g)
しめじ、しいたけ
エノキなど合わせて
100g
もやし
100g
長ネギ
1/2本
★水
3カップ(600mL)
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
★酒
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★豆板醤
小さじ1
★すりおろし生姜
1〜2cm
★塩、こしょう
適量
★ごま油
適量
手順
-
①キノコは石づきとり食べやすい大きさに切ります。
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長ネギは斜め薄切りにします。
-
②鍋に★を入れ、強めの中火にかけます。
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ひと煮たちしたら、豚ひき肉を入れほぐします。
-
手でちぎった木綿豆腐と、キノコ、
-
もやしを加え、フタをして中火にして2〜3分煮ます。
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③フタを開けネギを入れてサッと煮ます。
-
味見をして、足りないようなら塩、こしょうで
-
味を整えて火を止めます。
-
④最後にごま油を適量まわしかけます。
投稿者からのコメント
盛り付けました〜!こんな感じ〜
お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください
もやしがシャキシャキしてておいしい〜
木綿豆腐と豚ひき肉で食べ応えがあります〜
豆板醤と生姜のおかげで、身体がポッカポカ
〜アレンジ〜
★木綿豆腐の代わりに、絹ごし豆腐でもおいしいです
★長ネギの代わりに、ニラや小松菜などの青菜もおすすめです
今晩は、
豆腐と豚ひき肉のおかずスープ
高野豆腐としいたけの豆乳煮
ほうれん草とにんじんの白和え
キムチ納豆
いわしの味噌煮(缶詰パッカ〜ん)
ご飯、みかんを食べました!
ごちそうさまでした!
今日の注目食材〜
〜高野豆腐の栄養成分と効能〜
★レジスタントタンパク(プロテイン)が豊富
中性脂肪や悪玉コレステロールの抑制
★大豆イソフラボンとカルシウムが豊富
骨粗鬆症を予防、更年期障害の症状を軽減
※大豆イソフラボンが、40代以降減少していく、
女性ホルモンのエストロゲンの代わりをしてくれます。
★鉄分が豊富
貧血や冷え性の予防
★食物繊維が豊富
便秘の改善、ダイエット効果
歯ごたえもあるので、咀嚼回数が増え、
満腹感を得やすくなります。
食べ過ぎ防止にも
とにかく体にイイこと尽くしです
特にアラフォー女子は
積極的に摂りたい食材です
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も一日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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