長ねぎと豚バラとゆで卵の煮物
筒切りにした長ねぎが軟らかく甘ーく煮えてほっこりします☺️❤️
煮たまごも嬉しいですね😋✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
長ねぎ
2本
ゆで卵
4個
(A)水
150㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
(A)みりん・酒
各大さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。
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長ねぎは4㎝の筒切りにする。
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【1】鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、長ねぎも加えて炒める。
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【2】長ねぎに油がまわったら、【A】と、ゆで卵を加えて、煮立ったら落し蓋をして弱火～弱めの中火で6分、途中上下を返して煮たら出来上がり！
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器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ6に水が70㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水が115㏄になります💁♀️
20㎝の鍋を使いました🥘
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406692
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