材料
(18cm×7.5cm×6cmのパウンドケーキ型1台分)
■A
薄力粉
80g
ベーキングパウンド（BP）
小さじ1
■B
卵
2個
絹ごし豆腐
150g
塩
小さじ1/2
■C
ジャガイモ
100g
人参
50g
キャベツ
1枚
ハム
5枚
塩・コショウ
少々
手順
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ジャガイモと人参は皮を剥いたらいちょう切りに、キャベツとハムは粗みじん切りにする。
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1のジャガイモと人参を耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで2分～3分加熱する。
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2のジャガイモと人参、1のキャベツとハムを合わせて、塩・コショウをする。
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ボールに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
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4の中に卵と塩を入れて、更に混ぜる。
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5の中に3を入れて、混ぜ合わせる。
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6の中にAの粉類を振るい入れ、さっくり合わせる。
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オーブンペーパーを敷いた型に7を流し入れ、180度のオーブンで30分～40分焼く。
投稿者からのコメント
ジャガイモとキャベツが入ったケークサレです。ノンオイルなので、ヘルシーです。
■コツ・ポイント
レンジやオーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。ジャガイモと人参は、柔らかくなるまでレンジで加熱して下さい。
■このレシピの生い立ち
ノンオイルのヘルシーなケークサレが出来ないか？と思い、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
