ノンオイル♪ポテトとキャベツのケークサレ

材料(18cm×7.5cm×6cmのパウンドケーキ型1台分) ■A 薄力粉 80g ベーキングパウンド(BP) 小さじ1 ■B 卵 2個 絹ごし豆腐 150g 塩 小さじ1/2 ■C ジャガイモ 100g 人参 50g キャベツ 1枚 ハム 5枚 塩・コショウ 少々
ジャガイモとキャベツが入ったケークサレです。ノンオイルなので、ヘルシーです。 作り方 [1] ジャガイモと人参は皮を剥いたらいちょう切りに、キャベツとハムは粗みじん切りにする。 [2] 1のジャガイモと人参を耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで2分~3分加熱する。 [3] 2のジャガイモと人参、1のキャベツとハムを合わせて、塩・コショウをする。 [4] ボールに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。 [5] 4の中に卵と塩を入れて、更に混ぜる。 [6] 5の中に3を入れて、混ぜ合わせる。 [7] 6の中にAの粉類を振るい入れ、さっくり合わせる。 [8] オーブンペーパーを敷いた型に7を流し入れ、180度のオーブンで30分~40分焼く。 ■コツ・ポイント レンジやオーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。ジャガイモと人参は、柔らかくなるまでレンジで加熱して下さい。 ■このレシピの生い立ち ノンオイルのヘルシーなケークサレが出来ないか?と思い、考えました。