材料(4人分)
鮭 4切れ
塩胡椒 少々
小麦粉 適量
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
〈調味液〉
だし 40mL
しょうゆ 40mL
酢 100mL
砂糖 大さじ1.5
作り方
[1] たまねぎは薄切りに、にんじん・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
[2] 鮭は1口小に切り、塩胡椒を振ってから小麦粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
[3] 調味液をフライパンに入れて煮立たせ、1と2を加えて火にかける。野菜がしんなりしたら完成✨
きっかけ
鮭が安く販売されていたため、消費かつ作り置きおかずに活用したくて✨
おいしくなるコツ
鮭は揚げたてを調味液に漬けることで、味がしみこみます(*^^*)赤唐辛子を入れてもアクセントになるため、おすすめです✨