鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

材料(4人分) 鮭 4切れ 塩胡椒 少々 小麦粉 適量 たまねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 ピーマン 2個 〈調味液〉 だし 40mL しょうゆ 40mL 酢 100mL 砂糖 大さじ1.5
作り方 [1] たまねぎは薄切りに、にんじん・ピーマンは食べやすい大きさに切る。 [2] 鮭は1口小に切り、塩胡椒を振ってから小麦粉をまぶし、油でカラッと揚げる。 [3] 調味液をフライパンに入れて煮立たせ、1と2を加えて火にかける。野菜がしんなりしたら完成✨ きっかけ 鮭が安く販売されていたため、消費かつ作り置きおかずに活用したくて✨ おいしくなるコツ 鮭は揚げたてを調味液に漬けることで、味がしみこみます(*^^*)赤唐辛子を入れてもアクセントになるため、おすすめです✨