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フルーツサンドイッチケーキ

フルーツサンドイッチケーキ

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材料(2-3人分) サンドイッチ用食パン 5枚 マスカルポーネチーズ 100g 生クリーム 150ml グラニュー糖 40g いちご 1/2パック キウイフルーツ 1個 黄桃缶 1/2切れ×2個
いちご、黄桃、キウイを入れたフルーツサンドイッチをケーキみたいに重ねてみました。 作り方 [1] マスカルポーネと生クリームをボールに入れて、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てます。 [2] いちご、黄桃缶、キウイを5mmくらいの大きさに切ります。 [3] 食パンにクリームを塗って果物を切った時に見えるように順番に並べてはさみます。 [4] サランラップでしっかり包んで冷蔵庫で2-3時間冷やします。 [5] パンの耳を切って4つに切ったら出来上がりです。 ■コツ・ポイント 手順④の補足です。サランラップで包んだ上にお皿などを乗せるとしっかりと落ち着きます。作り方の動画もありますので、お時間がありましたらご覧くださいね。https://youtu.be/8S9FO8xEtxI ■このレシピの生い立ち ホットケーキミックスが手に入りにくいので、パンでケーキのように作ってみました。

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