たっぷりもやしのガリバタみそラーメン

シャキシャキのもやし炒めをたっぷりのせたみそラーメンに、にんにくチップやバターをのせて背徳感アップ！ ■材料（2人分〔25分〕） もやし　　1と1/2袋 豚バラ薄切り肉　　150g 長ねぎ　　1/2本 にんにく　　1片 メンマ　　100g みそラーメン（市販）　　2袋 煮卵　　2個 ごま油　　大さじ1 粗びき黒こしょう　　少々 バター　　20g 【A】 酒　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 塩　　小さじ1/3 粗びき黒こしょう　　小さじ1/4 ■工程 <1>　もやしはひげ根を取る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 <2>　豚肉はひと口大に切る。 <3>　フライパンにごま油、<1>のにんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。 <4>　<3>のフライパンに<2>を入れて中火で炒め、カリッとなったら余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。 <5>　<1>の長ねぎ、メンマを加えてさっと炒める。長ねぎがしんなりしたら、<1>のもやし、【A】を加えて強火でさっと炒め合わせる。 <6>　みそラーメン（市販）は袋の表記通りに作る。 <7>　器に<6>を盛り付け、<5>をたっぷりのせ、半分に切った煮卵をのせる。 <8>　仕上げに<3>を散らし、粗びき黒こしょうをふり、バターをのせる。 ■コツ・ポイント 豚肉はカリッとなるまで炒めることで、余分な脂が出て香ばしくなります。 もやしは水っぽくならないように強火でさっと炒めてください。 仕上げにバターをのせることで風味が増し、より濃厚なみそラーメンに仕上がります。