材料（２人分）
パスタ １６０g〜
ホタルイカ １００g
舞茸 １パック
ニンニク １かけ
オリーブオイル 大さじ１
アンチョビソース 大さじ１
しそ ５枚
作り方
[1] ニンニクはみじん切りにする。
[2] ホタルイカは目玉を１つずつ取り除く。紫蘇は千切りにする
[3] パスタを表示通りに茹でる
[4] フライパンにオリーブオイルを温めにんにく、一口大にした舞茸を入れて炒める
[5] 湯だったパスタを舞茸を炒めてるフライパンに入れて、ホタルイカを入れ、アンチョビソースを入れる。
[6] お好みでオリーブオイルをプラスする、器に盛って紫蘇を飾る
きっかけ
ホタルイカでパスタにしたかったので。
アンチョビソースはメーカーによって塩味が違うのでお好みで調節してください。
ちなみにわたしはキューピーのアンチョビソースを使いました。
おいしくなるコツ
パスタをフライパンに入れるときに、茹で汁を少し入れるか、オリーブオイルを足すとパサつきません
