わらびの白和え*わさび風味☆簡単和え衣♪

材料(2人分) 絹ごし豆腐 1/4丁 わらび 30g ■*調味料 ごまドレッシング 小さじ1〜2 わさび(チューブ) 2cm
春を楽しむ"わらび"をピリっとわさびがアクセント☆美味しい簡単和え衣の白和えにしてみました。 作り方 [1] わらびはこちらのレシピでアク抜きと下味をつけて準備しておく。"わらびの白だしさっと煮" [2] 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで手で押さえて少々絞り、水切りして、ごまドレッシングとわさびを加えて混ぜ合わせる。 [3] 和え衣が滑らかになったら、汁気を絞ったわらびの白だしさっと煮を加えて混ぜ合わせて出来上がり。 ■コツ・ポイント ・木綿豆腐でもいいです。・ごまドレッシングはお好みで量を調整して下さいね。 ■このレシピの生い立ち わらびをもらったので…。 ーーーーーーーー わらびの白だしさっと煮*簡単便利な保存法の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 わらび 200g 白だし 50ml 水 350ml ■*アク抜きに 水 1,2リットル 小麦粉 大さじ5 塩 小さじ1と1/2 ーーーーーーーー わらびの白だしさっと煮*簡単便利な保存法のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] わらびは水で洗って、太い茎の硬い部分は切り落としておく。 [2] *わらびのアク抜き鍋に水、小麦粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせてよく溶かし、火にかける。 [3] 沸騰したらわらびを入れて4〜5分中火で煮て、ザルにあげて水洗いし、水に10分程浸しておく。その後綺麗に洗っておく。 [4] *白だしさっと煮鍋に白だしと水を煮立て、3〜4cmに切ったわらびを入れて3分ほど煮る。 [5] バットに広げて冷ましたら出来上がり。保存容器にうつし、冷蔵庫でそのまま1週間は持ちます。