高野豆腐やしょうがを使った人気のそぼろレシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 20g
■材料（作りやすい分量）
・高野豆腐 2枚
・しょうが 25g
・干しひじき 小さじ2（4g）
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2
[A]砂糖 小さじ2
■つくり方
（1）高野豆腐は湯をかけしばらく浸してもどし（時間外）、水気を軽くしぼってそぼろ状にちぎる。しょうがはみじん切りにする。
（2）鍋に（１）の高野豆腐・しょうが、ひじき、Ａを入れてよく混ぜ、火にかけて水分がなくなるまでいる。
