黒酢入り酸辣湯

味の素パーク

味の素パーク

木綿豆腐や卵を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 11.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 17g

材料（2人分）

木綿豆腐

1/4丁
豚もも肉・薄切り

30g
ゆでたけのこ

30g
干ししいたけ

2枚
えのきだけ

1/2袋
水

2カップ
「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[A]老酒・または酒

大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[B]水

大さじ1
[B]片栗粉

大さじ1/2
卵

1個
黒こしょう

適量
ラー油

適量
黒酢

大さじ2・1/2
香菜

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。えのきだけはザク切りにする。
（2）鍋に水カップ2を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、（1）の豚肉・たけのこ・しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。
（3）（1）の木綿豆腐、Aを加えて味を調え、Bを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れる。
（4）（3）を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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