食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
和風里芋コロッケ

和風里芋コロッケ

cookloveまま☆
cookloveまま☆
ねっとりとした里芋と椎茸で 和風なコロッケです！いつもと違う 食感で 大人のお味を楽しめます。

材料

  • 里芋
    中5〜6こ
  • 玉ねぎ
    小1/2玉
  • 人参
    5cm分
  • 椎茸
    2個
  • 鶏ひき肉
    50g
  • 塩コショウ
    少々
  • 醤油
    小さじ2
  • ■小麦粉
  • ■卵
  • ■パン粉
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 里芋はレンチンか 蒸したりして 柔らかくして潰しておく。(潰し具合はお好みで)
  • 玉ねぎ、人参、椎茸はみじん切りにして 鶏ひき肉と炒める。軽く塩コショウをして小さじ1の醤油をまわしかけて ひと炒めする
  • ①に②を加えてよく混ぜる。
  • 丸めて 小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて 揚げ油で揚げる。(中は火が通っているので 衣がきつね色になればOK)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 鶏ひき肉と椎茸、里芋と和風な材料しかなかったけど コロッケが食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード