✨豆乳プティング仕立て 豆乳のスープ✨
🇫🇷超簡単 豆乳シリーズのキャラメル味に、ゼラチンを加えて、プティング風に。
🇫🇷豆乳には、大豆イソフラボンというポリフェノールの一種が含まれ、ホルモンバランスを整えてくれます。またレシチンも豊富で、生活習慣病の予防に、サポニンは、抗酸化作用が期待できます。
材料 (4人分(作りやすい分量))
豆乳シリーズキャラメル味
200ml(1本)
ゼラチン
3g
水
少々
豆乳
200ml
セルフィーユ
あれば
お好みの果実
あれば
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①ゼラチンは少量の水でふやかしておく。豆乳キャラメル味は、容器に移して、レンジで800w40秒程度、温める。熱いうちに、ゼラチンを溶かしあわせる。
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②再びパックに戻し、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
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③食べやすい大きさに切り、豆乳、セルフィーユ、お好みの果実とともに、彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、生クリーム、緑茶パウダー、粉糖、いちじく、マスカット、エディブルフラワーを添えています。
💡粉ゼラチンの場合、ゼラチンに対して、おおよそ3倍〜5倍程の水でふやかすのが基本ですが、レシピでは、ふやかせる最小限の水分で紹介しています。板ゼラチンの場合は、必ず氷水で戻して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。