じゃがいもと牛乳で！ていねいにこすのがポイント☆口どけよく、なめらかなポテトスープです♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 25g
■材料（4人分）
・じゃがいも 4個
・玉ねぎのみじん切り 1/2個分（100g）
・バター 大さじ2
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個
・牛乳 2カップ
・「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
・こしょう 少々
・生クリーム 1/3カップ
・パセリのみじん切り 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に１０分ほどさらして水気をきる。
（2）鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、（１）のじゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったらＡを加える。
（3）煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。泡立て器などでつぶし、万能こし器でつぶしながらこす。
（4）鍋に（３）を移し入れて牛乳を加え、火にかけて塩・こしょうで味を調える。煮立ったら生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
（5）器に盛り、パセリを散らす。
