マセドアンサラダ

材料(2-3人分) じゃがいも 1個 にんじん 1/3本 きゅうり 1本 セロリ 1本 スナップえんどう 5-6本 ハム 3枚 A レモン汁 小さじ1/2 A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ2 マヨネーズ 大さじ3
いろいろな野菜をサイコロ状にカットしてマヨネーズで和えるカンタンサラダ。コロコロしたカラフルな野菜たちがちょっと可愛い♪ 作り方 [1] じゃがいもは皮付きのまま茹で、熱いうちに皮をむき1cm角に切る。 [2] にんじんは皮をむいて1cm角に切り茹でる。 [3] スナップえんどうは筋を取り除き1cm幅に切る。 [4] セロリは筋を取り1cm角に、きゅうりも1cm角に、ハムも1cm角に切る。 [5] ボウルに1-4を入れ、レモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつける。 [6] マヨネーズで和える。 [7] 出来上がり。 ■コツ・ポイント 下味をつけてからマヨネーズで和えるので、マヨネーズの量はお好みで加減します。 ■このレシピの生い立ち マセドアンサラダ…を作ってみたくて、冷蔵庫にある野菜で作ってみました。