材料(2-3人分)
じゃがいも 1個
にんじん 1/3本
きゅうり 1本
セロリ 1本
スナップえんどう 5-6本
ハム 3枚
A レモン汁 小さじ1/2
A 塩 小さじ1/4
A こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
マヨネーズ 大さじ3
いろいろな野菜をサイコロ状にカットしてマヨネーズで和えるカンタンサラダ。コロコロしたカラフルな野菜たちがちょっと可愛い♪
作り方
[1] じゃがいもは皮付きのまま茹で、熱いうちに皮をむき1cm角に切る。
[2] にんじんは皮をむいて1cm角に切り茹でる。
[3] スナップえんどうは筋を取り除き1cm幅に切る。
[4] セロリは筋を取り1cm角に、きゅうりも1cm角に、ハムも1cm角に切る。
[5] ボウルに1-4を入れ、レモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつける。
[6] マヨネーズで和える。
[7] 出来上がり。
■コツ・ポイント
下味をつけてからマヨネーズで和えるので、マヨネーズの量はお好みで加減します。
■このレシピの生い立ち
マセドアンサラダ…を作ってみたくて、冷蔵庫にある野菜で作ってみました。