しっとりおから煮(卯の花) レシピ・作り方

材料(6〜人分) おから 350g ☆玉ねぎ 小〜中1個 ☆にんじん 小〜中1個 ☆ちくわ 1本 ☆干し椎茸 2枚 椎茸戻し汁 350ml ★砂糖 大さじ3 ★みりん 大さじ3 ★酒 大さじ2 ★醤油 大さじ3 ★塩 少々 ★和風出汁の素 小さじ1 サラダ油 小さじ1
作り方 【1】具材☆をみじん切りにします 【2】フライパンを中火で熱しサラダ油を入れます 具材☆を入れて炒めます 【3】椎茸戻し汁を入れて一煮立ちしたら ★を入れます 【4】5分程煮詰めて 具材が柔らかくなったら 火を弱火にします 【5】おからを入れて かき混ぜながら水分をとばしたら出来上がりです♪ きっかけ 母が作ってくれたおから煮が好きで、教えてもらっていた作り方を参考に作ってみました(o^^o) おいしくなるコツ おから煮は作って冷まして食べた方が美味しいですよ♪ お好みの具材を入れてください☆