材料（６〜人分）
おから 350g
☆玉ねぎ 小〜中１個
☆にんじん 小〜中１個
☆ちくわ １本
☆干し椎茸 ２枚
椎茸戻し汁 350ml
★砂糖 大さじ3
★みりん 大さじ3
★酒 大さじ２
★醤油 大さじ３
★塩 少々
★和風出汁の素 小さじ１
サラダ油 小さじ１
作り方
【1】具材☆をみじん切りにします
【2】フライパンを中火で熱しサラダ油を入れます
具材☆を入れて炒めます
【3】椎茸戻し汁を入れて一煮立ちしたら
★を入れます
【4】5分程煮詰めて
具材が柔らかくなったら
火を弱火にします
【5】おからを入れて
かき混ぜながら水分をとばしたら出来上がりです♪
きっかけ
母が作ってくれたおから煮が好きで、教えてもらっていた作り方を参考に作ってみました(o^^o)
おいしくなるコツ
おから煮は作って冷まして食べた方が美味しいですよ♪
お好みの具材を入れてください☆
