鶏もも肉や白身魚を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 226kcal
・たんぱく質 27.9g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 151g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 240g
・白身魚・たらなど 2切れ
・えび 4尾
・白菜 1/4株
・にんじん 1/2本
・長ねぎ 1本
・しめじ 100g
・絹ごし豆腐 1/2丁
[A]水 800ml
[A]「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞ 2袋
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
■つくり方
（1）鶏肉、白身魚はひと口大に切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。白菜はひと口大のそぎ切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐はひと口大に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出す。「だしパック」を取り出し、（１）の鶏肉・白身魚・えび・白菜・にんじん・ねぎ・しめじ・豆腐を加えて煮る。
（3）具材に火が通ったら、塩で味を調える。
