材料 (4人分)
長いも
1/2本
おくら
6本
塩
小さじ1/2
水
3カップ
かつお節
25g
刻みのり
2つかみ
ポン酢やめんつゆなど
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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長芋の皮をむき、1口大に切ります。
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小さい鍋にお湯を沸かし、おくらに塩をまぶして優しくもみ、2分茹でたら冷水にとります。小口切りにします。
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皿に長芋、おくら、かつお節、刻みのりの順に盛り付けていき、ポン酢や麺つゆなどをお好みでかけて召し上がってください。
投稿者からのコメント
きっかけ
地元名産の長芋と、おくらをたっぷり使ったヘルシーな前菜をと 思いついて作りました。
おいしくなるコツ
練り梅や、刻んだ大葉をふりかけて食べても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。