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長いもとおくらのお通し レシピ・作り方

長いもとおくらのお通し レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • 長いも
    1/2本
  • おくら
    6本
  • 小さじ1/2
  • 3カップ
  • かつお節
    25g
  • 刻みのり
    2つかみ
  • ポン酢やめんつゆなど
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 長芋の皮をむき、1口大に切ります。
  • 小さい鍋にお湯を沸かし、おくらに塩をまぶして優しくもみ、2分茹でたら冷水にとります。小口切りにします。
  • 皿に長芋、おくら、かつお節、刻みのりの順に盛り付けていき、ポン酢や麺つゆなどをお好みでかけて召し上がってください。

投稿者からのコメント

きっかけ 地元名産の長芋と、おくらをたっぷり使ったヘルシーな前菜をと 思いついて作りました。 おいしくなるコツ 練り梅や、刻んだ大葉をふりかけて食べても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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