■材料(2人分)
・サラダに!まめ1袋
・大根150g
・豚バラ薄切り肉150g
・キムチ100g
・【A】酒大さじ1/2
・【A】塩・こしょう少々
・片栗粉大さじ1/2
・ごま油大さじ1
・【B】コチュジャン大さじ1/2
・【B】鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
・しょうゆ大さじ1/2
・青ねぎ適量
■このレシピに使われている商品
サラダに!まめ
[下準備]
・大根は1cm角に切る。
・豚バラ薄切り肉は3~4cm長さに切る。
・青ねぎは小口切りにする。
■作り方
①耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをし、電子レンジで600W5分加熱する。
②ボウルに豚バラ薄切り肉、【A】を入れてよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。
④①、”サラダに!まめ”、【B】を加え、全体に油がなじむように炒め合わせる。
⑤キムチを加えてしっかり炒め合わせ、醤油をまわしかけてさっと炒める。
⑥器に盛り、青ねぎをちらす。
■ワンポイントアドバイス
仕上げの醤油は、お使いのキムチにもよるので味をみながら調節してください。