かぶや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 511kcal
・たんぱく質 25.7g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 300g
鶏もも肉（皮なし）
100g
かぶ
3個（250g）
里いも
3個（150g）
玉ねぎ
1個（150g）
長ねぎ
2本（150g）
にんじん
1/3本（50g）
しめじ
1/2パック
[A]水
1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
牛乳
2カップ
[B]クリームチーズ
40g
[B]白みそ
大さじ2
[B]薄力粉
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ1/2
粉ざんしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）鶏肉はひと口大に切る。かぶはタテ4等分にし、玉ねぎはくし形切りにする。ねぎは5cm長さに切り、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。里いもは洗ってラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱して皮をむき、ひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉・かぶ・玉ねぎ・ねぎ・にんじんを入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のしめじ、Aを加えてフタをずらしてのせ、10～15分煮、弱火にして牛乳、（1）の里いもを加えて全体に火が通るまで煮る。
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（3）耐熱容器にBを入れてラップをかけずに電子レンジで30秒加熱し、（2）の煮汁を少量加えて溶き、（2）に加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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（4）器に盛り、粉ざんしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
