厚揚げと長芋のとろ照り焼き

厚揚げや長いもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 15g ■材料(4人分) ・厚揚げ 2枚(250g) ・長いも 20cm(200g) ・ピーマン 2個 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)厚揚げはひと口大に切る。長いもは乱切りにし、ピーマンはタテ半分に切って、2cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の厚揚げ・長いもを入れて炒め、Aを加えてからめ、火を止める直前に(1)のピーマンを加えて炒める。