コーンブレッド

コーングリッツを使ったコーンパン。イーストを使わない甘みのあるパン。朝ごはんに、おやつに…おススメです。　 作り方 [1] 型にオーブンシートを敷くか、菜種油(分量外)をぬる。 [2] 薄力粉、強力粉、コーングリッツ、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。 [3] まんべんなく全体が混ざればok [4] 卵、牛乳を混ぜ合わせ、 [5] 菜種油も加えて混ぜ合わせる。 [6] 5のボウルに3を一度に加えて [7] よく混ぜ合わせる。 [8] 生地を型に流し入れる。 [9] 190℃に予熱したオーブンを180℃に下げて30分焼く。 [10] 焼き具合いは竹串を生地にさして確認。生地がつかなければ焼き上がり！ [11] 出来上がりです！ [12] お好みで、ハチミツかけて頂きます。 ■コツ・ポイント 菜種油100gをバター100gに変えると、コクのある仕上がりになります。 ■このレシピの生い立ち コーンミールやコーングリッツがたくさん余っていたので、利用してパンを作りました。パンというか、ケーキというか…ハチミツをかければスィーツに、焼いたベーコンやソーセージなどに添えて朝食に、どちらでもいけます！