『トロトロ ロールキャベツ』
今日はクリスマスイブですね🎄😊 このあと、恵比寿ガーデンプレイスに行ってイルミネーションを見に行く予定です🎉
そして今夜は、お肉祭りをお家で✨皆さんも素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいね💞
っということで、今日はクリスマスディナーにもオススメな、ロールキャベツのレシピをご紹介。
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材料
〜ロールキャベツ（4個分）〜
・キャベツ 4枚
・牛豚挽肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/4個
・パン粉 大さじ2
・全卵 1
・塩コショウ 少々 〜スープ〜
・水 3カップ
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1
・ローリエ 1枚
作り方
①玉ねぎとにんじんをみじん切り
②鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを先にじっくり炒める。そのあとに人参も入れる（焼き終わったら、耐熱容器などに取る）
③同じ鍋に水3カップを入れ、鍋で3分ほど茹でる（ゴムベラなどで綺麗にしておく）
④根元に切り込みを入れて1枚ずつ取ったキャベツを、その鍋で茹でる(3分くらい)
⑤茹で終えたらキャベツの根元を少しだけそぎ落とす（削ぎ落としたのはみじん切りにしてタネに入れちゃいます）キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
⑥ボウルにタネの材料を全て入れ、よくこねる
⑦キャベツを茹でた湯を火にかけ、塩とコンソメを入れてスープを作る
⑧キャベツでタネを巻き、タコ糸で結ぶ
⑨スープにロールキャベツとローリエを入れて、弱火で30分ほど煮込んだら完成！
トロトロになって美味しいですよ😋
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All photo by @kansugi_noafood
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