材料(3人分)
ジャガイモ 中4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ツナコーン 1缶
塩胡椒 少々
カレー粉(あればでOK) 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2〜3
パン粉 1カップ半
バター 10g
成形なし!揚げ油なし!でも お口の中はコロッケ〜〜!簡単にコロッケが 手作りできちゃいます。写メ リニューアル!
作り方
[1] ジャガイモを茹でる。レンジでチンしてもOK!
[2] 玉ねぎ・人参はみじん切りして サラダ油小さじ2で炒める。しんなりしてきたら 塩胡椒で軽く味付けて ボウルにあげる。
[3] ②のボウルに茹で上がったジャガイモとツナコーンを入れて ジャガイモをつぶしながら まぜる。
[4] カレー粉と塩胡椒、バターで味を整えて グラタン皿に入れて表面を平らにしておく。
[5] フライパンにオリーブオイルを入れて パン粉を炒める。きつね色になったら 火を止める。
[6] ④のグラタン皿にきつね色のパン粉をまんべんなく乗せたら 出来上がり!ソースをかけて 召し上がれ。
■コツ・ポイント
コロッケの具は ひき肉やべーコンなど自由に!
■このレシピの生い立ち
お友達から スコップコロッケを作ったと 写メを見せてもらったので こんな感じかなぁ〜とイメージで作りました!