卵やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 245kcal
・たんぱく質 11.5g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 16g
■材料（2人分）
・卵 2個
・ウインナーソーセージ 4本
・セロリ 1/2本
・じゃがいも 1個
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[B]トマトケチャップ 大さじ2
[B]砂糖 小さじ1/4
・「瀬戸のほんじお」・好みで 少々
・黒こしょう・好みで 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2
・セルフィーユ 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）フライパンに油を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
（2）ソーセージは斜めに３本切り込みを入れる。セロリはスジを除いて乱切りにする。じゃがいもは乱切りにし、水にサッとさらす。
（3）鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のソーセージを入れて炒める。全体にオリーブオイルがまわったら（２）のセロリ・じゃがいもを加えてサッと炒める。
（4）Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮、Ｂで味を調える。
（5）器に盛り、（１）の目玉焼きをのせ、好みで塩・黒こしょうをふり、セルフィーユを飾る。
