『一汁食』 とろーりチーズ&ピリ辛で人気のチーズタッカルビ。野菜たっぷり鶏肉ゴロゴロで、食べ応えのあるスープに仕立てました。キムチ風味のスープにチーズと味噌のコクが加わった、濃厚なおいしさを楽しんで☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 373kcal
・たんぱく質 26.6g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 115g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚(200g)
・長ねぎ 1/2本(50g)
・キャベツ 2枚(100g)
・もやし 1/2袋(100g)
[A]水 2カップ
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
・みそ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・溶けるチーズ・生食用 50g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。
(2)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、Aを加えてひと煮立ちさせ、もやし、(1)のねぎ・キャベツを加える。
(3)煮立ったら、さらに野菜がしんなりするまで煮て、みそ、砂糖を溶き入れてよく混ぜる。
(4)器に盛り、チーズを散らす。