カリカリに焼いた豚と、春菊の香りと食感がおいしい♡ とっても簡単だけど、ご飯がすすむおかずです♫
材料 （2～3人分）
豚バラ肉
200g
春菊
1/2束
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎みりん
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎生姜（すりおろし）
小さじ1
削り節
5～6g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚バラ肉と春菊は食べやすい大きさに切る。 ◎をあわせておく。
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テフロン加工のフライパンで油をひかずに、豚バラ肉をカリカリになるまでじっくり炒める。豚から出た油はそのままでOK♫
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豚バラ肉がカリカリになったら、春菊の茎を加えて炒める。火が通ったら、春菊の葉を加えてさっと炒め、◎を加えて絡ませる。火を止めて、削り節を加えて軽く混ぜれば出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
春菊の葉を入れたらさっとひと混ぜするくらいで、調味料を加えて大丈夫です。 私は茎の食感も好きなので、一緒に入れちゃってますが、お好みで。
■このレシピの生い立ち
春菊が大好きで、冬になるととりあえず冷蔵庫に入ってる。春菊の香りと食感を楽しみつつ、いつもと違った食べ方をしたかったので。炒めた春菊もなかなかいけるよ～♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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