【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう!そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
今日は、トマトジュース🍅を使った、10分で出来ちゃう冷製パスタ❗️
ミニトマトやきゅうりなど細かく刻んだ夏野菜にトマトジュースを合わせて、ガスパチョ風に✨
おうちパスタ研究家のRyogoさん( @binanpasta )直伝の【ガスパチョ風トマトの冷製パスタ】のレシピをご紹介します❗
photo by @binanpasta
サイト記事では今回のレシピの他、全部で7つの冷製パスタのレシピをご紹介しています☆
⇒https://ouchi-gohan.jp/2310/
材料 (1人分)
・パスタ
80g
・ベーコン
25g
・トマトジュース
150ml
・にんにく(大きめに潰す)
1かけ
・オリーブオイル
大さじ1
・ブラックペッパー
適量
・ミニトマト
5個
・きゅうり
1/3本
・大葉
5枚ほど
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1.ボウルに細かく刻んだ【A】とトマトジュースを入れて和えます。
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2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
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3.にんにくを取り出して、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
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4.沸騰したお湯の中に塩を入れて、パスタを茹で始めます。
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5.茹で上がったパスタを冷水で締めたら、ボウルに入れて素早く混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
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6.お皿に盛りつけたら、仕上げにベーコンとブラックペッパーをトッピングして完成です❗️
投稿者からのコメント
●ポイント
・トマトジュースは冷やしたものを使うのがおすすめです。
・このパスタの最大のポイントが「カリカリベーコン」♪
・パスタを茹でる時に入れる塩の量は「水の量の約1%」が目安です。
※例)水1.5リットルに対して、塩は大さじ1程度(約15g)が適量。
・パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段に美味しくなります。
おうちごはんのある東京では今シーズン1の暑さとも言われている暑さの中、長い時間キッチンに立たず、ひんやり美味しいパスタが食べられちゃうなんて😍
にんにくが香るオリーブオイルで炒めた、カリカリのベーコンが最高のアクセントになり、おいしさをさらに引き立てること間違いなしです❗️
残暑も含めたらまだまだ続く今年の夏、、、
これから何度でもリピートしたくなる冷製パスタレシピですね😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。