かぼちゃととうがんのみそ汁

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かぼちゃやとうがんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 62kcal ・たんぱく質 2.9g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 66g

材料

(4人分)

かぼちゃ

1/8個
とうがん

150g
水

4カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1
みそ

大さじ3
小ねぎ・小口切り

適量

手順

所要時間：15分

かぼちゃは種とワタを取り、とうがんは皮と種を除いて、それぞれ5mm厚さのひと口大に切る。
鍋に（1）のかぼちゃ・とうがん、水、「ほんだし」の半量を入れ、5～6分煮る。
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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