カリッと香ばしい塩レモンの唐揚げ レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩レモンとともにジップロックに入れ、もみこみ、冷蔵庫でねかす。 [2] 冷蔵庫から鶏肉を出しておく。 [3] バットに小麦粉と片栗粉を同量ずついれて、鶏肉の衣をつける。 [4] フライパン等に揚げ油を入れて熱し、180度位で揚げ、一度取り出し、二度目は高温にしてからりときつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーなどで余分な油をとる。 きっかけ おいしくなるコツ 二度揚げすること。一度目は中温、二度目は高温で揚げます。