くるみのバニラカップケーキ レシピ・作り方

材料(12人分) マーガリン 175g 砂糖 160g バニラオイル 小さじ1 たまご 2個 牛乳 1カップ ホットケーキミックス 180g 薄力粉 80g くるみ(荒みじん切り) 30g ≪トッピング≫ くるみ 12粒
作り方 [1] オーブンを180度に予熱します。 [2] ボウルでマーガリン、砂糖、バニラオイルをクリーミーになるまで混ぜます。 [3] たまご、牛乳を加え更に混ぜます。 [4] ホットケーキミックス、薄力粉を加えしっかりと混ぜ、くるみを投入し ざっくりと混ぜます。 [5] スプーンでマフィン(カップケーキ)型の6分目まで生地を入れて、トントンと落として空気を抜きます。 [6] 中段で15分焼きます。 [7] 取り出し、手早くトッピングのくるみを1つずつ中央に差し込み、オーブンに戻して更に10分焼いて出来上がりです。 きっかけ くるみを使ってお菓子を作りたいと思い作りました。