材料(12人分)
マーガリン 175g
砂糖 160g
バニラオイル 小さじ1
たまご 2個
牛乳 1カップ
ホットケーキミックス 180g
薄力粉 80g
くるみ(荒みじん切り) 30g
≪トッピング≫
くるみ 12粒
作り方
[1] オーブンを180度に予熱します。
[2] ボウルでマーガリン、砂糖、バニラオイルをクリーミーになるまで混ぜます。
[3] たまご、牛乳を加え更に混ぜます。
[4] ホットケーキミックス、薄力粉を加えしっかりと混ぜ、くるみを投入し ざっくりと混ぜます。
[5] スプーンでマフィン(カップケーキ)型の6分目まで生地を入れて、トントンと落として空気を抜きます。
[6] 中段で15分焼きます。
[7] 取り出し、手早くトッピングのくるみを1つずつ中央に差し込み、オーブンに戻して更に10分焼いて出来上がりです。
きっかけ
くるみを使ってお菓子を作りたいと思い作りました。